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招招早餐加盟商代表：90后小伙开早餐店一天卖5500元，靠的是什么？
招招早餐加盟商江先生是去年才加盟招招早餐的，开业至今短短不到2年时间，他做到最高营业额5500元，除去一切成本开支，年净收入70万元，仅仅是银行存款哦！作为我们的优质明星加盟商，小编特意采访了江先生，希望亲自为大家揭秘他是怎么做到的。
小编：您好，江先生！闻名不如一见，作为我们招招早餐的明星加盟商，虽然年纪小加盟时间短，但单日最高营业额就已经做到了5500元！
江先生：谢谢你的夸赞，我都有点不好意思了。
小编：你在加盟商交流会中透露，你的早餐店一天能卖5500元，很多人都有点儿质疑，一个早餐店一天是怎么做到营业额5500元的呢？今天我就是带着大伙的质疑，过来看不看这到底是不是真实的。今天我早上7：10过来看见你店里就餐区挺大的，顾客也很多，几乎坐满了，餐台还有很多人排队自助选餐。那么今天上午，你一共做了多少营业额呢？
江先生：嗯，今天营业额做的比较少，只有4300元，如果是周末的话会更多。
小编：收银主要是现金还是手机支付？
江先生：现金比较少，我们有收银系统结合会员系统，而且平常都有红包活动，所以大家更喜欢用手机支付。
小编：你单日最高营业额是多少？
江先生：最高营业额是5500元。
小编：你还记得你开业那天的营业额是多少吗？
江先生：记得，因为那时候刚开业，虽然对咱们鑫虔餐饮公司和招招早餐品牌很有信心，但是刚开始营业还是很紧张，所以预期目标就是1000元。结果，开业当天营业额就达到了3000多元，现在印象很深刻，那时就有了自信一定能够越做越好。
小编：如今你也确实是越做越好，成为了我们的明星店了。你还记得从开业到营业额5500元，用了多久时间吗？
江先生：用了将近6个月时间吧。
小编：六个月时间将营业额从1000做到5500，你确实非同一般呀！
江先生：嗯，用了6个月的时间，我们的营业额才开始走上正轨。
小编：你营业额做的这么高，有什么秘诀吗？
江先生：其实真没什么秘诀，我们卖的产品和其他加盟商一样，包子有肉包、菜包、豆沙包、馒头，粥类的话有白粥、八宝粥、皮蛋粥等，粉面就是拌粉、三鲜粉和酸辣粉了，还有许多油条、茶叶蛋、蛋皮、炸饺等特色小吃。
小编：你请了多少个工人？
江先生：自己家人就4个，还请了3人。
小编：也就是七个人。这人员分工是怎么分配的？
江先生：像我店里，谢阿姨是做煎炸的，她炸的特别好而且还快，我小舅子就是专门负责外卖打包，收下餐盘打扫下卫生，还有我表姐就做煮粉和拌粉，还有就是做面点的刘师傅，还有几个就是打下杂工，他们来的晚工资也低，就跟钟点工一样。
小编：你能不能给大家分享一些干货，是怎么做出这么好的营业额的？
江先生：嗯。那我就说说自己的一些心得吧，给大家抛砖引玉！
江先生：我觉得做好产品最重要，像我会对店里员工要求很严格，然后平常也会多和新老顾客交流，分析他们的口味喜好，实时改变推陈出新，迎合我们附近顾客的口味喜好。
江先生：比如，其他加盟店的白粥都是会加糖的，而我发现我们这边的顾客，普遍都不吃加糖的白粥，我就索性白粥没放糖，需要加糖的可以在小菜区免费自行添加。
江先生：然后我还觉得细节很重要。我们招招早餐店虽然有着很强的品牌效应，早餐品种也很多，但是要留住顾客还是得靠我们的服务。我们的卫生环境要时刻保持整洁，工作要细心，服务要周到，时刻保持微笑，这样才会有回头客。每个创业者，除了要找对好的项目外，也少不了自己的努力付出。
江先生：最后，我觉得心态很重要。人生最成功的就是做一份自己热爱又能赚钱的工作。我觉得我现在就做到了，我把这个招招早餐店当成是我所热爱的事业，将来我也打算培养店长再开分店，一家人在一起其乐融融。
